Taste for markers - komparatív kóstolás és tréning

A MasterWineOnline (Jennifer Simonetti-Bryan MW) "Taste your way to palate confidence" kurzusának logikája alapján tanulunk és kóstolunk ezen a kurzuson.

Az oktatás fókuszában lesznek:

vizuális, aroma és strukturális markerek
szőlőfajta, éghajlat és borászati eljárások markerei
terroir, évjárat és palack érlelés markerek

A kóstolás 6 borpár mentén történik, az alábbi tematika szerint:

fehérszőlő-fajta marker-ek
kékszőlő-fajta marker-ek
éghajlat marker-ek
terroir marker-ek
hordó és más borászati eljárás marker-ek
évjárat és palack érlelés marker-ek

Időpont: 2024.03.01. (péntek), 9:00-17:00 óra

Előadó: Kielmayer Kristian

Tételszám: 25 db

Maximális létszám: 14 fő

Borsor:

Téma	Pincészet	Tétel	Évjárat	Szőlőfajta	Ország	Régió
Fehérszőlő-fajta marker-ek	Domaine Trimbach	Riesling Reserve	2021	Riesling	Franciaország	Elzász
Fehérszőlő-fajta marker-ek	Domaine Eric Rominger	Gewurztraminer Zinnkoepfle Sinneles	2020	Gewurztraminer	Franciaország	Elzász
Fehérszőlő-fajta marker-ek	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	Viognier	Franciaország	Észak-Rhone / Condrieu
Fehérszőlő-fajta marker-ek	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	Muscat Blanc	Franciaország	Elzász
Fehérszőlő-fajta marker-ek	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	Torrontes	Argentina	Salta / Cafayete
Fehérszőlő-fajta marker-ek	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	Sauvignon Blanc	Franciaország	Loire / Centre-Loire / Pouilly Fumé
Fehérszőlő-fajta marker-ek	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	Albarino	Spanyolország	Galicia / Rias Baixas
Fehérszőlő-fajta marker-ek	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	Gruner Veltliner	Ausztia	Alsó-Ausztria / Weinviertel
Kékszőlő-fajta marker-ek	Rodney Strong	Cabernet Sauvignon	2019	Cabernet Sauvignon	USA	Kalifornia / Sonoma
Kékszőlő-fajta marker-ek	Bonny Doon	The Big Red Monster Zinfandel	n/a	Zinfandel, Tannat, Petite Sirah	USA	Kalifornia / San Louis Obispo / Paso Robles
Kékszőlő-fajta marker-ek	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás
Kékszőlő-fajta marker-ek	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás	vakkóstolás
Éghajlat marker-ek	Louis Jadot	Bourgogne Pinot Noir - Couvent des Jacobins	2022	Pinot Noir	Franciaország	Burgundia
Éghajlat marker-ek	Duckhorn	Decoy Pinot Noir	2019	Pinot Noir	USA	Kalifornia / Sonoma
Éghajlat marker-ek	Felton Road	Bannockburn Pinot Noir	2019	Pinot Noir	Új-Zéland	Central Otago / Bannockburn
Terroir marker-ek	Domaine Bastien Jolivet	Saint-Joseph L'Instinct	2021	Syrah	Franciaország	Észak-Rhone / Saint-Joseph
Terroir marker-ek	Torbreck	Woodcutter's Shiraz	2021	Syrah	Ausztrália	Dél-Ausztrália / Barossa
Terroir marker-ek	Caruso & Minini	Syrah	2020	Syrah	Olaszország	Szicília
Hordó és más borkészítés marker-ek	Maison Albert Bichot	Chablis	2021	Chardonnay	Franciaország	Burgundia / Chablis
Hordó és más borkészítés marker-ek	Duckhorn	Napa Valley Chardonnay	2021	Chardonnay	USA	Kalifornia / Napa
Hordó és más borkészítés marker-ek	Jean Claude-Boisset	Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot	2021	Chardonnay	Franciaország	Burgundia / Cote de Beaune / Chassagne Montrachet
Évjárat és palack érlelés marker-ek	Bodegas Faustino	Faustino I. Gran Reserva	2011	Termpranillo, Graciano, Mazuelo	Spanyolország	Rioja
Évjárat és palack érlelés marker-ek	Bodegas Valdemar	Conde Valdemar Reserva	2015	Garnacha , Graciano , Tempranillo	Spanyolország	Rioja
Évjárat és palack érlelés marker-ek	Bodegas Valdemar	Conde Valdemar Crianza	2019	Graciano , Tempranillo	Spanyolország	Rioja
Évjárat és palack érlelés marker-ek	Bodegas Campillo	El Nino de Campillo Tempranillo	2021	Tempranillo (90%), Graciano (10%)	Spanyolország	Rioja

A változtatás jogát fenntartjuk!

Időpont: 09:00-17:00
Helyszín: Borkollégium (1067 Budapest, Podmaniczky u. 31. I/7.)
Ár: 29.900 Ft/fő/alkalom
Betelt

Miért érdemes a Borkollégiumot választani?

Borkollégium
Winelovers terem

Az első boriskolaként a legnagyobb tapasztalattal rendelkezünk.

A kóstolt borok száma mellett azok minősége is egyedülállónak tekinthető.
Ha netán egy minta nem tűnik a legjobb példának, újabbak követik.

Kellemes környezetben, családias hangulatban nálunk könnyű a tanulás.

Oktatóink a legmagasabb színvonalat nyújtják.

Az egyetlen hazai iskolaként folyamatosan megújuló saját tankönyveket kínálunk hallgatóink számára – a kezdetektől fogva.

Itt mindenki kérdéseire van válasz, de ha tanáraink – nagyon ritkán – valamire nem tudnak azonnal felelni, azt is ki lehet mondani: holnapra utánanézek.

Nálunk kiemelt jelentőségű a tudásközpontú oktatás: az elérhető legjobb ismereteket kínáljuk hallgatóinknak.