Sör Mesterkurzus

A Sör Mesterkurzus alkalmából egy magával ragadó utazásra indulunk, hogy felfedezzük, a különböző sörstílusokat, több mint 30 féle sört kóstolunk meg. Elmélyedünk az erjesztés tudományától a sörfőzés művészetéig, és együtt fedezzük fel, hogyan alakítja ki minden egyes lépés a sör végső karakterét. Szó lesz még tárolás, ételpárosításokról és jobban megismerjük a számos stílusokat, mit is jelent az IPA, Porter, Ale, Witbier, stb. Milyen a vad élesztővel készített vagy érlelt sör.

Időpont: 2024.05.09. (csütörtök), 9.00-17.00 óra

Előadó: Kielmayer Kristian, certified sommelier és sör szakértő

Tételszám: 35 db

Maximális létszám: 12 fő

Borsor:

Márka	Ország	Tétel	Kategória	Sub-category	Stílus
Anchor Brewing	USA	California Lager	Malátahangsúlyos	Straw or gold-coloured lager	American lager
Weihenstephan	Németország	Weihenstephaner Original	Malátahangsúlyos	Straw or gold-coloured lager	International pale lager
Löwenbräu	Németország	Löwenbräu Münchner Hell	Malátahangsúlyos	Straw or gold-coloured lager	Munich helles
Living Häus	USA	Babi	Malátahangsúlyos	Amber, copper or brown-coloured lager	International dark lager
Weltenburg	Németország	Weltenburger Wintertraum	Malátahangsúlyos	Amber, copper or brown-coloured lager	Märzen
Hoptop	Magyarország	Bécsi Ászok	Malátahangsúlyos	Amber, copper or brown-coloured lager	Vienna lager
Andechs	Németország	Andechser Bergbock Hell	Malátahangsúlyos	Strong lager	Helles bock
Augustiner	Németország	Maximator	Malátahangsúlyos	Strong lager	Doppelbock
Hoppin' Frog	USA	Smashing Pecan Blonde Ale	Malátahangsúlyos	Straw or gold-coloured ales	American blonde ale
Cölner Hofbräu Früh	Németország	Früh Kölsch	Malátahangsúlyos	Straw or gold-coloured ales	Kölsch
Founders	USA	Velvet Rush 2021	Malátahangsúlyos	Amber, copper or brown-coloured ale	Brown ale
Equilibrium	USA	Epsilon	Malátahangsúlyos	Brown or black-coloured ale	Porter
Guiness	Írország	Irish Stout	Malátahangsúlyos	Brown or black-coloured ale	Irish stout
Beak	UK	Caves	Malátahangsúlyos	Strong ale	Imperial stout
De Dochter van de Korenaar	Belgium	L'Ensemble Pure Oak	Malátahangsúlyos	Strong ale	Barley wine
Pivovary Lobkowicz	Csehország	Lobkowicz Premium Lezak	Komló hangsúlyos	Traditional Czech and German hop (lager)	Czech pilsner
Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee	Németország	Tegernseer Pils	Komló hangsúlyos	Traditional Czech and German hop (lager)	German pilsner
Fullers	UK	London Pride Amber Ale	Komló hangsúlyos	Traditional British hop (ale)	Bitter
Diebels	Németország	Altbier	Komló hangsúlyos	Traditional German hop (ale)	Altbier
Sierra Nevada	USA	Pale Ale	Komló hangsúlyos	American hop (ale)	American Pale Ala (APA)
Sierra Nevada	USA	Celebration	Komló hangsúlyos	American hop (ale)	IPA (India pale ale)
KCBC	USA	Gulp Fiction	Komló hangsúlyos	American hop (ale)	Double IPA (Imperial IPA)
Basqueland	Spanyolország	Karma Campeon	Komló hangsúlyos	American hop (ale)	Hazy IPA ( New England IPA)
Westmalle	Belgium	Westmalle Dubbel	Élesztő hangsúlyos	Abbey ale yeast	Dubbel
Bières de Chimay	Belgium	Chimay 150 (Green)	Élesztő hangsúlyos	Abbey ale yeast	Trappist
Uiltje Brewing Company	Belgium	Wit	Élesztő hangsúlyos	Witbier yeast	Witbier
Maisel	Németország	Maisel's Weisse Original	Élesztő hangsúlyos	Weizen yeast	Weissbeer
Schneider Weisse	Németország	Hopfenweisse	Élesztő hangsúlyos	Weizen yeast	Weizenbck
3 Fonteinen	Belgium	Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston	Mixed fermentation styles	spontán erjesztés	Geuze (gueuze)
Boon	Belgium	Oude Kriek 2022	Mixed fermentation styles	spontán erjesztés	Fruit lambic (kriek, framboise)
Mad Scientist	Magyarország	Tokyo Affair	Mixed fermentation styles	cultured yeast and bacteria	Berliner weisse
Hermans	Belgium	Tipsy Voor Fijnproevers	Mixed fermentation styles	cultured yeast and bacteria	Flanders red
Kuhnhenn	USA	Bourbon Barrel Fourth Dementia Olde Ale	Speciality	hordóban érlelt
Sierra Nevada	USA	Hop Splash	Speciality	alcohol-free
Sierra Nevada	USA	Popstar	Speciality	gluten-free

A változtatás jogát fenntartjuk!

Időpont: 2024. május 9. 09:00-17:00
Helyszín: Borkollégium (1067 Budapest, Podmaniczky u. 31. I/7.)
Ár: 39.900 Ft/fő/alkalom

Jelentkezés

Miért érdemes a Borkollégiumot választani?

Borkollégium
Winelovers terem

Az első boriskolaként a legnagyobb tapasztalattal rendelkezünk.

A kóstolt borok száma mellett azok minősége is egyedülállónak tekinthető.
Ha netán egy minta nem tűnik a legjobb példának, újabbak követik.

Kellemes környezetben, családias hangulatban nálunk könnyű a tanulás.

Oktatóink a legmagasabb színvonalat nyújtják.

Az egyetlen hazai iskolaként folyamatosan megújuló saját tankönyveket kínálunk hallgatóink számára – a kezdetektől fogva.

Itt mindenki kérdéseire van válasz, de ha tanáraink – nagyon ritkán – valamire nem tudnak azonnal felelni, azt is ki lehet mondani: holnapra utánanézek.

Nálunk kiemelt jelentőségű a tudásközpontú oktatás: az elérhető legjobb ismereteket kínáljuk hallgatóinknak.