Borhibák és egyensúlytalanságok a borban

A bor, mint komplex, élő, folyamatosan változni képes ital, gyakran mutat olyan jegyeket, amik kisebb vagy nagyobb mértékben, de zavaróak lehetnek. Ezek egy része elmúlik, vagy eltávolítható a borból, mások viszont végleg képesek tönkretenni a borélményt. Beazonosításuk ezért komoly jelentőséggel bír.
 
Ebben segít a Borkollégium kurzusa, ahol a résztvevők 8 tételen keresztül ismerkedhetnek meg a leggyakoribb borhibákkal.
 
Előadó: Petzold Attila
Kóstolt borok száma: 8
Férőhelyek száma: 28 fő
 

Hibák, egyensúlytalanságok típusai, melyek a kurzuson előfordulnak:

  • édesség-érzet
  • savérzet
  • tannin
  • alkohol
  • illósavak
  • kén-dioxid
  • oxidáltság
 

Tematika:

  • elmélet
  • borhibák, borbetegséges átfogó ismertetése (45 perc)
  • az egyensúly centrikus borkóstolás és a bor struktúráját alkotó elemek (cukor, sav, tannin, alkohol) ismertetése (45 perc)
  • 8 tétel kóstolása, vakon (30 perc)
  • a tételek felfedése, az egyes elváltozások felismerésére utaló jegyek megismerése, a hibás minták „memorizálása” (45 perc)



Időpont: 18:00-21:00
Helyszín: Borkollégium (1067 Budapest, Podmaniczky u. 31. I/7.)
Ár: 9.900 Ft/fő/alkalom
Betelt


Közelgő kurzusok

Ízelítő kurzus extra - Esti
2024. április 18. (17:30-21:30)
10.900 Ft Részletek
WSET felsőfok - WSET® Level 3 Award in Wines - Intenzív
2024. április 19., 20., 21., 26., 27., 28. (09:00-18:00)
340.000 Ft Részletek
Bevezetés a borkóstolásba - Intenzív
2024. április 20. (09:00-18:00)
35.000 Ft helyett 30.000 Ft Részletek
WSET Felsőfok Online - WSET® Level 3 Award in Wines - Intenzív
2024. április 22.
250.000 Ft Részletek
7BOR7KOR Rozék: 7BOR7KOR Rozék
2024. április 24. (19:00-21:00)
10.900 Ft Részletek
7BOR7KOR Franciaország: 7BOR7KOR Franciaország
2024. április 24. (19:00-21:00)
10.900 Ft Részletek
Ízelítő kurzus - Esti
2024. április 25. (18:00-20:00)
6.900 Ft Részletek
Bevezetés a borkóstolásba - Intenzív
2024. április 27. (09:00-18:00)
35.000 Ft helyett 30.000 Ft Részletek
WSET Alapfok Online - WSET® Level 1 Award in Wines - Intenzív
2024. április 29.
75.000 Ft Részletek
WSET Középfok Online - WSET® Level 2 Award in Wines - Intenzív
2024. április 29.
165.000 Ft Részletek
Ízelítő kurzus - Esti
2024. május 7. (18:00-20:00)
6.900 Ft Részletek
Párlat Ízelítő extra - Esti
2024. május 8. (18:00-21:30)
10.900 Ft (8.583 Ft + ÁFA) Részletek
Mesterkurzusok: Sör Mesterkurzus
2024. május 9. (09:00-17:00)
39.900 Ft/fő/alkalom Részletek
WSET középfok - WSET® Level 2 Award in Wines - Intenzív
2024. május 10., 11., 12. (9:00-18:00)
210.000 Ft helyett 195.000 Ft Részletek
WSET Alapfok Online - WSET® Level 1 Award in Wines - Intenzív
2024. május 13.
75.000 Ft helyett 70.000 Ft Részletek
WSET Középfok Online - WSET® Level 2 Award in Wines - Intenzív
2024. május 13.
165.000 Ft helyett 155.000 Ft Részletek
WSET Felsőfok Online - WSET® Level 3 Award in Wines - Intenzív
2024. május 13.
250.000 Ft helyett 240.000 Ft Részletek
Mesterkurzusok: Rioja
2024. május 16. (18:00-21:30)
16.900 Ft/fő/alkalom Részletek






Segítség, információ

Borkollégium oktatási piramis

Miért érdemes a Borkollégiumot választani?

Mészáros Gabriella
Borkollégium
Winelovers terem
Az első boriskolaként a legnagyobb tapasztalattal rendelkezünk.
A kóstolt borok száma mellett azok minősége is egyedülállónak tekinthető.
Ha netán egy minta nem tűnik a legjobb példának, újabbak követik.
Kellemes környezetben, családias hangulatban nálunk könnyű a tanulás.
Oktatóink a legmagasabb színvonalat nyújtják.
Az egyetlen hazai iskolaként folyamatosan megújuló saját tankönyveket kínálunk hallgatóink számára – a kezdetektől fogva.
Itt mindenki kérdéseire van válasz, de ha tanáraink – nagyon ritkán – valamire nem tudnak azonnal felelni, azt is ki lehet mondani: holnapra utánanézek.
Nálunk kiemelt jelentőségű a tudásközpontú oktatás: az elérhető legjobb ismereteket kínáljuk hallgatóinknak.
Ajándék

Ajándékozz Borkollégium kurzust szeretteidnek, partnereidnek.

Részletek és rendelés
FacebookInstagram

A legfrissebb hírekért kövess minket Facebookon és Instagramon is