Borhibák és egyensúlytalanságok a borban

A bor, mint komplex, élő, folyamatosan változni képes ital, gyakran mutat olyan jegyeket, amik kisebb vagy nagyobb mértékben, de zavaróak lehetnek. Ezek egy része elmúlik, vagy eltávolítható a borból, mások viszont végleg képesek tönkretenni a borélményt. Beazonosításuk ezért komoly jelentőséggel bír.
 
Ebben segít a Borkollégium kurzusa, ahol a résztvevők 8 tételen keresztül ismerkedhetnek meg a leggyakoribb borhibákkal.
 
 
Előadó: Petzold Attila
Kóstolt borok száma: 8
Férőhelyek száma: 15 fő
 

Hibák, egyensúlytalanságok típusai, melyek a kurzuson előfordulnak:

  • édesség-érzet
  • savérzet
  • tannin
  • alkohol
  • illósavak
  • kén-dioxid
  • oxidáltság
 

Tematika:

  • elmélet
    • borhibák, borbetegséges átfogó ismertetése (45 perc)
    • az egyensúly centrikus borkóstolás és a bor struktúráját alkotó elemek (cukor, sav, tannin, alkohol) ismertetése (45 perc)
  • 8 tétel kóstolása, vakon (30 perc)
  • a tételek felfedése, az egyes elváltozások felismerésére utaló jegyek megismerése, a hibás minták „memorizálása” (45 perc)



Időpont: 2021. november 12. 18:00-21:00
Helyszín: Borkollégium (1067 Budapest, Podmaniczky u. 31. I/7.)
Ár: 7.000 Ft/fő/alkalom
Betelt


Közelgő kurzusok

Mesterkurzusok: Winelovers TOP 100 – Legjobb száraz fehérborok
2021. október 28. (18:00-20:00)
8.900 Ft/fő/alkalom Részletek
Párlat Ízelítő - Esti
2021. október 28. (18:00-20:00)
3.900 Ft (3.071 Ft + ÁFA) Részletek
WSET Alapfok Online - WSET® Level 1 Award in Wines - Intenzív
2021. november 1.
60.000 Ft Részletek
WSET Középfok Online - WSET® Level 2 Award in Wines - Intenzív
2021. november 1.
150.000 Ft Részletek
WSET Felsőfok Online - WSET® Level 3 Award in Wines - Intenzív
2021. november 1.
230.000 Ft Részletek
Mesterkurzusok: Bordeaux – 9 apelláción keresztül
2021. november 4. (18:00-21:00)
18.900 Ft/fő/alkalom Részletek
Borkollégium alapfok - Intenzív
2021. november 5., 6., 7. (09:00-18:00)
75.000 Ft helyett 65.000 Ft Részletek
Bormarketing és értékesítés: A borpiac meghatározó szereplői - Intenzív
2021. november 5., 19., 26., december 10. (9:00-16:30)
215.000 Ft Részletek
Haladó étel- és bor párosítások, borstílusok - Intenzív
2021. november 6. (9:00-18:00)
40.000 Ft helyett 33.000 Ft Részletek
Alapozó sommelier tanfolyam - Intenzív
2021. november 8., 9. (09:00-18:00)
49.900 Ft helyett 39.900 Ft Részletek
Ízelítő kurzus - Intenzív
2021. november 11. (18:00-20:00)
3.900 Ft Részletek
Ízelítő kurzus extra - Esti
2021. november 11. (17:30-21:30)
8.900 Ft Részletek
WSET középfok - WSET® Level 2 Award in Wines - Intenzív
2021. november 12., 13., 14. (09:00-18:00)
180.000 Ft helyett 160.000 Ft Részletek
Mesterkurzusok: Borhibák és egyensúlytalanságok a borban
2021. november 12. (18:00-21:00)
7.000 Ft/fő/alkalom Részletek
WSET középfok - WSET® Level 2 Award in Wines - Intenzív
2021. november 13., 14., 20. (09:00-18:00)
180.000 Ft helyett 160.000 Ft Részletek
WSET Alapfok Online - WSET® Level 1 Award in Wines - Intenzív
2021. november 15.
60.000 Ft helyett 55.000 Ft Részletek
WSET Középfok Online - WSET® Level 2 Award in Wines - Intenzív
2021. november 15.
150.000 Ft helyett 140.000 Ft Részletek
Mesterkurzusok: Winelovers TOP 100 – Legjobb rozé borok
2021. november 18. (18:00-20:00)
4.900 Ft/fő/alkalom Részletek
Bevezetés a borkóstolásba - Intenzív
2021. november 20. (09:00-18:00)
30.000 Ft helyett 26.000 Ft Részletek
WSET Felsőfok Online - WSET® Level 3 Award in Wines - Intenzív
2021. november 22.
230.000 Ft helyett 220.000 Ft Részletek






Segítség, információ

Képzési rendszerünk felépítése

Miért érdemes a Borkollégiumot választani?

Mészáros Gabriella
Borkollégium
Winelovers terem
Az első boriskolaként a legnagyobb tapasztalattal rendelkezünk.
A kóstolt borok száma mellett azok minősége is egyedülállónak tekinthető.
Ha netán egy minta nem tűnik a legjobb példának, újabbak követik.
Kellemes környezetben, családias hangulatban nálunk könnyű a tanulás.
Oktatóink a legmagasabb színvonalat nyújtják.
Az egyetlen hazai iskolaként folyamatosan megújuló saját tankönyveket kínálunk hallgatóink számára – a kezdetektől fogva.
Itt mindenki kérdéseire van válasz, de ha tanáraink – nagyon ritkán – valamire nem tudnak azonnal felelni, azt is ki lehet mondani: holnapra utánanézek.
Nálunk kiemelt jelentőségű a tudásközpontú oktatás: az elérhető legjobb ismereteket kínáljuk hallgatóinknak.
Ajándék

Ajándékozz Borkollégium kurzust szeretteidnek, partnereidnek.

Részletek és rendelés
FacebookInstagram

A legfrissebb hírekért kövess minket Facebookon és Instagramon is