Haladó étel- és bor párosítások, borstílusok


Az alap ízeket már jól ismered és a klasszikus bor-étel párosítás alapelveit sem követed? Előfordult már, hogy vöröshúshoz fehérbort szervíroztál, de az ízharmóniával mégsem voltál elégedett? Az irány jó, segítünk tökéletesíteni!
 
Ha rendelkezel némi elképzeléssel az étel és bor társítás alapjairól, akkor itt az idő magasabb szintre lépni. A haladó kurzuson megtanuljuk, hogy az érlelés módja, a sav és a tannin mértéke is befolyásolja az ízélményt. Differenciáltabb párosítások, nagyobb lépések a tapasztalat felé: a kétnapos kurzus ezen az úton lendíti tovább azokat, akik szeretik és egy kicsit már értik is a gasztronómia alapjait.
 
 

Amiről szó lesz:

  • Kis hazai borkörkép
  • Milyen borkategóriák vannak?
  • Hogyan befolyásolja a borászati technológia az ízélményt?
  • A bor alkotóelemeinek a szerepe az ételválasztásban
  • Milyen szerepet játszanak a geológiai és klimatikus adottságok a bor-étel párosításban?
 
Kóstolt italok száma: 10-12
Kóstolt ételek száma: 5-7
Előadó: Mészáros Gabriella



Ajándék

Ez a kurzus ajándékba is adható. Vásárolja meg karácsonyra szeretteinek!

Ajándékba adom


Időpontok és tandíj

Kedvezményes ár: 31.500 Ft (24.803 Ft + ÁFA), amennyiben a tanfolyam kezdete előtt 15 naptári nappal megtörténik a befizetés, illetve megérkezik az átutalás az iskola bankszámlájára.
Teljes ár: 38.000 Ft (29.921 Ft + ÁFA), amennyiben a tanfolyam kezdetétől 15 napon belül történik a befizetés.

Csoportos akció: minimum 3 főtől 10% kedvezmény a végösszegből. Diákkedvezmény: 25 éven aluliaknak, érvényes diákigazolvány bemutatásával 15% kedvezmény.



Közelgő kurzusok

Sajt és bor - Intenzív
2019. október 17. (18:00-21:30)
38.000 Ft Részletek
Spiritlovers: Cognac & Armagnac
2019. október 17. (18:00-21:30)
19.900 Ft/fő/alkalom Részletek
Alapozó sommelier tanfolyam - Intenzív
2019. október 18., 19. (09:00-18:00)
49.900 Ft helyett 39.900 Ft Részletek
Borkollégium alapfok - Intenzív
2019. október 18., 19., 20. (09:00-18:00)
66.000 Ft helyett 57.000 Ft Részletek
Bevezetés a borkóstolásba - Intenzív
2019. október 19. (09:00-18:00)
28.000 Ft Részletek
Borkollégium középfok - Intenzív
2019. október 24., 25., 26., 27. (9:00-18:00)
108.000 Ft helyett 91.500 Ft Részletek
Kávékóstolás művészete - Esti
2019. október 25. (16:00-19:30)
18.000 Ft Részletek
Borkollégium középfok - Intenzív
2019. október 26., 27., 28., 29. (9:00-18:00)
helyszín: 3909 Mád,
Extra program a tanfolyam felett: kóstoló és aszú szüret a Szepsy pince szervezésében

108.000 Ft Részletek
Ízelítő kurzus - Intenzív
2019. október 29. (18:00-20:00)
2.900 Ft Részletek
Spiritlovers: Caribbean rum
2019. október 31. (18:00-21:30)
15.900 Ft/fő/alkalom Részletek
Borkollégium alapfok - Esti
2019. november 5., 12., 19., 26., december 3., 10. (17:30-21:30)
66.000 Ft helyett 57.000 Ft Részletek
WSET Középfok – Párlat tanfolyam - Esti
2019. november 6., 7., 8. (17:30-21:30)
140.000 Ft helyett 127.000 Ft Részletek
Mesterkurzusok: Borász a Kollégiumban: Szepsy István Jr.
2019. november 7. (18:00-21:30)
29.900 Ft/fő/alkalom Részletek
Wines of Hungary - Intenzív
2019. november 8., 9., 10. (09:00-18:00)
91.500 Ft helyett 82.500 Ft Részletek
Húsimádóknak - Intenzív
2019. november 8., 9. (09:00-13:00)
29.900 Ft helyett 24.900 Ft Részletek
Bormarketing és értékesítés: A borpiac meghatározó szereplői - Intenzív
2019. november 8., 15., 29., december 13. (9:00-16:30)
215.000 Ft helyett 190.000 Ft Részletek
Ízelítő kurzus - Intenzív
2019. november 12. (18:00-20:00)
2.900 Ft Részletek
WSET középfok - WSET® Level 2 Award in Wines and Spirits - Intenzív
2019. november 14., 15., 16., 17. (09:00-18:00)
165.000 Ft helyett 145.000 Ft Részletek
Spiritlovers: Tequila & Mezcal
2019. november 14. (18:00-21:30)
19.900 Ft/fő/alkalom Részletek
Bevezetés a borkóstolásba - Intenzív
2019. november 16. (09:00-18:00)
28.000 Ft helyett 24.000 Ft Részletek
Buborék Világ - Intenzív
2019. november 16. (09:00-18:00)
29.900 Ft helyett 24.900 Ft Részletek




Segítség, információ

Képzési rendszerünk felépítése

Miért érdemes a Borkollégiumot választani?

Mészáros Gabriella
Borkollégium
Winelovers terem
Az első boriskolaként a legnagyobb tapasztalattal rendelkezünk.
A kóstolt borok száma mellett azok minősége is egyedülállónak tekinthető.
Ha netán egy minta nem tűnik a legjobb példának, újabbak követik.
Kellemes környezetben, családias hangulatban nálunk könnyű a tanulás.
Oktatóink a legmagasabb színvonalat nyújtják.
Az egyetlen hazai iskolaként folyamatosan megújuló saját tankönyveket kínálunk hallgatóink számára – a kezdetektől fogva.
Itt mindenki kérdéseire van válasz, de ha tanáraink – nagyon ritkán – valamire nem tudnak azonnal felelni, azt is ki lehet mondani: holnapra utánanézek.
Nálunk kiemelt jelentőségű a tudásközpontú oktatás: az elérhető legjobb ismereteket kínáljuk hallgatóinknak.
Ajándék

Ajándékozzon Borkollégium kurzust szeretteinek, partnereinek.

Részletek és rendelés