Exkluzív kóstoló: ízesített párlatok és likőrök

A borismerettel szorosan összefügg a párlatok világa is. Nemcsak azért, mert ezek jelentős része szőlő-, bor- vagy törköly alapú, hanem mert ezen italok tudatos kóstolása meglehetősen hasonló módon zajlik a borokéhoz.

Középszintű tanulmányok esetén nélkülözhetetlen a megfelelő párlatismeret. Tapasztalatunk az, hogy hallgatóinknak ritkán adódik lehetőség minőségi párlatok kóstolására, ezért indítottuk útjára a vadonatúj, exkluzív mesterkurzus-sorozatot, ahol a legfontosabb típusokat vesszük sorra.

Utolsó állomásként az ízesített párlatokat és likőröket vesszük górcső alá.

Amiről szó lesz:

A különböző párlatféleségek kapcsán szó esik majd az alapanyagokról, azok feldolgozási módjáról, a lepárlás - és az esetleges érlelés - sajátosságairól. A fogyasztási trendekről, az italok stílusáról, azok változásáról, divatokról vagy - mert ilyen is akad - a divat elmúlásáról, az adott párlat népszerűségének csökkenéséről. A párlatokat a WSET Systematic Approach to Tasting Spirits -tudatos párlatértékelési módszere alapján kóstolják az érdeklődők.

Borsor:

A mesterkurzus során az alábbi párlatokat kóstoljuk:

WSET szerinti kategória	Tétel
London Dry Gin	Finsbury Platinum (Anglia)
Modern stílusú gin	BCN: Barcelona Dry Gin (Spanyolország)
Old Tom gin	Haymans: Old Tom’s Gin (Anglia)
Ánizs ízesítésű párlat	Tsantali Ouzo (Görögország)
Gyomorkeserű	Underberg (Németország)
Vermouth	BCN Vermut (Spanyolország)
Egyszerű likőr	Berentzen Rhababer-Erdbeer (Németország)
Komplex likőr	Brizard Charleston Follies (Franciaország)
Flavoured vodka (modern)	Danzka Vodka Citrus (Dánia)
Flavoured vodka (traditional)	Zubrówka The Original (Lengyelország)
Genever	Bols Zeer Oudse Genever (Hollandia)
Gin (premium)	Gin Darnley's View (Skócia)

Időpont: 17:30-21:30
Helyszín: Borkollégium (1067 Budapest, Podmaniczky u. 31. I/7.)
Ár: 19.000 Ft/fő/alkalom

Jelentkezés

Miért érdemes a Borkollégiumot választani?

Borkollégium
Winelovers terem

Az első boriskolaként a legnagyobb tapasztalattal rendelkezünk.

A kóstolt borok száma mellett azok minősége is egyedülállónak tekinthető.
Ha netán egy minta nem tűnik a legjobb példának, újabbak követik.

Kellemes környezetben, családias hangulatban nálunk könnyű a tanulás.

Oktatóink a legmagasabb színvonalat nyújtják.

Az egyetlen hazai iskolaként folyamatosan megújuló saját tankönyveket kínálunk hallgatóink számára – a kezdetektől fogva.

Itt mindenki kérdéseire van válasz, de ha tanáraink – nagyon ritkán – valamire nem tudnak azonnal felelni, azt is ki lehet mondani: holnapra utánanézek.

Nálunk kiemelt jelentőségű a tudásközpontú oktatás: az elérhető legjobb ismereteket kínáljuk hallgatóinknak.