Borhibák és egyensúlytalanságok a borban 1.

A bor, mint komplex, élő, folyamatosan változni képes ital, gyakran mutat olyan jegyeket, amik kisebb vagy nagyobb mértékben, de zavaróak lehetnek. Ezek egy része elmúlik, vagy eltávolítható a borból, mások viszont végleg képesek tönkretenni a borélményt. Beazonosításuk ezért komoly jelentőséggel bír.
 
Ebben segít a Borkollégium kurzusa, ahol a résztvevők 8 tételen keresztül ismerkedhetnek meg a leggyakoribb borhibákkal.
 

Előadó: Petzold Attila
Kóstolt borok száma: 8
Férőhelyek száma: 28 fő
 

Hibák, egyensúlytalanságok típusai, melyek a kurzuson előfordulnak:

  • édesség-érzet
  • savérzet
  • tannin
  • alkohol
  • illósavak
  • kén-dioxid
  • oxidáltság
 

Tematika:

  • elmélet
  • borhibák, borbetegséges átfogó ismertetése (45 perc)
  • az egyensúly centrikus borkóstolás és a bor struktúráját alkotó elemek (cukor, sav, tannin, alkohol) ismertetése (45 perc)
  • 8 tétel kóstolása, vakon (30 perc)
  • a tételek felfedése, az egyes elváltozások felismerésére utaló jegyek megismerése, a hibás minták „memorizálása” (45 perc)



Időpont: 18:00-21:00
Helyszín: Borkollégium (1067 Budapest, Podmaniczky u. 31. I/7.)
Ár: 9.000 Ft/fő/alkalom
Betelt


Közelgő kurzusok

Párlat Ízelítő extra - Esti
2024. február 28. (18:00-21:30)
9.900 Ft (7.795 Ft + ÁFA) Részletek
7BOR7KOR Rozék: 7BOR7KOR Rozék
2024. február 28. (19:00-21:00)
10.900 Ft Részletek
Sör Ízelítő - Esti
2024. február 29. (18:00-20:00)
4.900 Ft (3.858 Ft + ÁFA) Részletek
Mesterkurzusok: Taste for markers - komparatív kóstolás és tréning
2024. március 1. (09:00-17:00)
29.900 Ft/fő/alkalom Részletek
WSET alapfok - WSET® Level 1 Award in Wines - Intenzív
2024. március 2. (09:00-18:00)
85.000 Ft Részletek
WSET Alapfok Online - WSET® Level 1 Award in Wines - Intenzív
2024. március 4.
75.000 Ft Részletek
WSET Középfok Online - WSET® Level 2 Award in Wines - Intenzív
2024. március 4.
165.000 Ft Részletek
7BOR7KOR Pezsgők: 7BOR7KOR Pezsgők
2024. március 6. (19:00-21:00)
10.900 Ft Részletek
Ízelítő kurzus - Esti
2024. március 7. (18:00-20:00)
5.900 Ft Részletek
WSET Felsőfok Online - WSET® Level 3 Award in Wines - Intenzív
2024. március 11.
250.000 Ft Részletek
Sör Ízelítő - Esti
2024. március 12. (18:00-20:00)
4.900 Ft (3.858 Ft + ÁFA) Részletek
7BOR7KOR Fehérborok: 7BOR7KOR Fehérborok
2024. március 13. (19:00-21:00)
10.900 Ft Részletek
WSET Alapfok Online - WSET® Level 1 Award in Wines - Intenzív
2024. március 18.
75.000 Ft helyett 70.000 Ft Részletek
WSET Középfok Online - WSET® Level 2 Award in Wines - Intenzív
2024. március 18.
165.000 Ft helyett 155.000 Ft Részletek
Mesterkurzusok: Borhibák és egyensúlytalanságok a borban
2024. március 20. (18:00-21:00)
9.900 Ft/fő/alkalom Részletek
7BOR7KOR Vörösborok: 7BOR7KOR Vörösborok
2024. március 20. (19:00-21:00)
10.900 Ft Részletek
Mesterkurzusok: Kreinbacher - Pezsgő portfóliókóstoló
2024. március 21. (18:00-21:30)
19.900 Ft/fő/alkalom Részletek
WSET középfok - WSET® Level 2 Award in Wines - Intenzív
2024. március 22., 23., 24. (9:00-18:00)
210.000 Ft helyett 195.000 Ft Részletek
Sajt és bor - Intenzív
2024. március 23. (09:00-18:00)
50.000 Ft helyett 40.000 Ft Részletek
Ízelítő kurzus - Esti
2024. március 26. (18:00-20:00)
5.900 Ft Részletek
7BOR7KOR Rozék: 7BOR7KOR Rozék
2024. március 27. (19:00-21:00)
10.900 Ft Részletek






Segítség, információ

Borkollégium oktatási piramis

Miért érdemes a Borkollégiumot választani?

Mészáros Gabriella
Borkollégium
Winelovers terem
Az első boriskolaként a legnagyobb tapasztalattal rendelkezünk.
A kóstolt borok száma mellett azok minősége is egyedülállónak tekinthető.
Ha netán egy minta nem tűnik a legjobb példának, újabbak követik.
Kellemes környezetben, családias hangulatban nálunk könnyű a tanulás.
Oktatóink a legmagasabb színvonalat nyújtják.
Az egyetlen hazai iskolaként folyamatosan megújuló saját tankönyveket kínálunk hallgatóink számára – a kezdetektől fogva.
Itt mindenki kérdéseire van válasz, de ha tanáraink – nagyon ritkán – valamire nem tudnak azonnal felelni, azt is ki lehet mondani: holnapra utánanézek.
Nálunk kiemelt jelentőségű a tudásközpontú oktatás: az elérhető legjobb ismereteket kínáljuk hallgatóinknak.
Ajándék

Ajándékozz Borkollégium kurzust szeretteidnek, partnereidnek.

Részletek és rendelés
FacebookInstagram

A legfrissebb hírekért kövess minket Facebookon és Instagramon is