Harmath Csaba, 47 éves, közgazdasági irányú végzettsége ellenére tíz éve elhagyta a kommunikációs és reklám szakmát azért, hogy hobbijának, a vendéglátásnak éljen. Létrehozta az Aréna Catering Kft.-t, mely catering cégként egyedüli tagja a Magyar gasztronómiai Egyesületnek és a World Toques nemzetközi szervezetnek. Az írott és elektronikus sajtóban rendszeresen publikál éttermi kritikákat és gasztronómiai tárgyú recenziókat.
A bor iránti érdeklődését korábbi franciaországi több éves tartózkodása alapozta meg. Ezt követte egy komolynak mondható borgyűjtemény létrehozása, majd ennek rendszerezésére adott volt a WSET rendszerében való részvétel. Jelenleg a diplomakurzus vizsgafázisában van Londonban. |
