Borkollégium 1026 Budapest, Pasaréti út 14. Tel/fax: +36 1 2022 886, E-mail: info@borkollegium.hu
Kezdőlap Oktatóink Élő László
Élő László PDF Nyomtatás E-mail

1981-ben Vendéglátóipari Szakközépiskolában érettségiztem Sopronban, 1984-ben Budapesten végeztem a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskolán.Szülővárosomban, Sopronban kezdtem dolgozni, voltam szakács, pincér, majd 1988-tól a nagycenki Széchenyi Kastélyszálló étteremvezetője lettem.
Komolyabb kapcsolatba a borral valamikor a 90-es évek elején-közepén kerültem (nem emlékszem pontosan, de az első "megdöbbentő" borélmény egy 1991-es évjáratú Gere & Weninger Cabernet sauvignon és egy Cuvée Phoenix volt, amelyeket Franz Weningertől kaptam). Mivel sok osztrák vendégünk volt, tulajdonképp ők kényszerítették ki, hogy egyre jobb borokat keressünk, ami akkor még nem volt olyan egyszerű.
1998 februárjában, Nagycenken végeztem el a Borkollégium alapfokú tanfolyamát, májusban a középfokot, ősszel pedig már Ruszton találtam magam.
1999-ben és 2000-ben indultam a sommelier Magyar Bajnokságon, mindkét alkalommal 2. helyezést értem el.
2001 áprilisától 2010-ig a Papa Joe's Saloon & Steakhouse üzletvezetője voltam.
2011-től az Aspirin Borbár vezetője vagyok.
2003-ban sikerült letennem a WSET diplomaszeminárium vizsgáit, azóta vagyok Borakadémikus, és a Borkollégium oktatója.

 

Feliratkozás a hírlevélre


Belépés



Naptár

<<  Május 2012  >>
 H  K  Sz  Cs  P  Sz  V 
   1  2  3  4  5  6
  7  8  910111213
14151617181920
21222324252627
28293031